SAPORITI CRACKERS DAI MILLE USI
Porzioni: 120 Salatini
Preparazione: 65 minuti
Cottura: 10 minuti
Totale: 75 minuti
Livello di difficoltà: FACILE
INGREDIENTI PER 3 BAGUETTE (vedi Link)
INGREDIENTI PER INSAPORIRE I SALATINI
50 ml di olio EVO
30 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiaini di spezie Spice Mix Fajitas
VARIAZIONI
In sostituzione dell’olio EVO utilizzare olio di girasole altoleico, olio di cocco, burro chiarificato o burro.
al posto delle spezie Spice Mix Fajitas usare altre spezie a scelta.
PREPARAZIONE DELL’OLIO AROMATIZZATO
Miscelare in una coppetta i seguenti ingredienti: 50 ml di olio EVO, 30 g di parmigiano grattugiato e 2 cucchiaini di spezie Spice Mix Fajitas.
PROCEDIMENTO PER I SALATINI
Tagliare le baguette a fette (circa 40 fette per baguette), spennellare un lato delle fette con l’olio aromatizzato e infornare in forno caldo per 5 minuti su una teglia rivestita di carta forno, poi girare le fette e spennellare con il mix di olio aromatizzato l’altro lato ed infornare ancora per 5 minuti. Lasciare freddare.
SUGGERIMENTI
Ho usato le teglie per baguette liscie della Tefal Crea bake e ho cotto nella Tefal Cake Factory. Per tostare i salatini ho usato il piatto crisp con la funzione Crisp del Microonde Whirpooll.
E’ possibile dare una forma che ricorda i famosi crackers “Rits “ coppando ogni fetta di baguette con uno stampo circolare dentellato prima di cospargere con l’olio aromatizzato.
Gli eventuali avanzi possono essere frullati in un food processor ottenendo così un ottimo pan grattato keto, gluten free, dairy free, nut free e zero carb.
CONSIGLI PER GUSTARLA AL MEGLIO
Ideali per accompagnare un vassoio Cheese Board ricco di prelibatezze varie, Come spezza fame oppure per arricchire insalate , zuppe e minestroni di verdure.
CONSERVAZIONE
Si conservano in dispensa chiusi in un sacchetto di carta per 15 gg oppure 3 mesi in congelatore.
VALORI NUTRIZIONALI
| Valori per 100 g | Valori per un salatino (4 g) | |
|---|---|---|
| ENERGIA | 278,2 Kcal | 11 Kcal |
| GRASSI | 23,5 g | 0,9 g |
| GRASSI SATURI | 8,7 g | 0,33 g |
| CARBOIDRATI | 2,0 g | 0,08 g |
| ZUCCHERI | 1,0 g | 0,04 g |
| FIBRE | 7,2 g | 0,27 g |
| PROTEINE | 10,6 g | 0,4 g |
| SALE | 0,9 g | 0,03 g |
